El sabor de la comida DEL ANDÉVALO DE HUELVA
Nuestro objetivo siempre ha sido acercar a nuestros clientes productos típico de la provincia de Huelva, desde las típicas y afamadas gambas blancas de Huelva, hasta el jamón 100% ibérico de bellota, siempre combinando la cocina tradicional con la contemporánea.
Dentro de nuestra carta podrá degustar tanto tapas típicas andaluzas como platos elaborados que te sorprenderán.
Solomillo con Boletus
Una de las carnes mas valorada del cerdo ibérico combinada con una deliciosa crema de boletus. La acompañamos con patatas fritas. Atrévete
Aguacate Relleno atún
Una refrescante combinación entre el atún y el aguacate con un toque de tomate natural rosa con culantro.
Ensalada Mixta
Clasica ensalada de las de siempre, con lechuga, tomate, cebolla, maiz, zanahoria, atun y huevo.
Bacalao Confitado
Lomo de bacalao confitado con tartar de tomate, toque de hierbabuena, algas wakame y cebolla encurtida.
Salpicón Pulpo
Plato frío típico de la costa de Huelva, un exquisito popurrí de pulpo con langostinos y picadillo, muy refrescante y natural.
Salmorejo
Después de estudios y pruebas, podemos decir que hemos dado con la receta de salmorejo perfecta, la que más gusta a nuestros clientes y las más valorada.
Al suprimir intermediarios conseguimos unos precios de compra muy inferiores a los normales del mercado, esta reducción en costes la repercutimos a nuestros platos.
El tipo de crianza que hacemos en nuestra dehesa es de “extensivo” por lo que nuestros animales son complementados con pienso y cereales naturales, además de la recolecta que hacen de forma natural directamente del terreno.
Al controlar todo el proceso de cría, cebo y sacrificio, estamos completamente seguros de la calidad y sabor que dan nuestros platos.
Esta sección es dinámica y adaptada a productos de temporada, por lo que dentro de la misma pueden encontrar, tanto cerdo como el cordero del Andévalo, además de la ternera criada en nuestra zona.
Nuestro salón y cocina están preparados para albergar cualquier tipo de celebración; bautizos, comuniones, bodas, bodas de oro, comidas de empresa, etc, etc. Todo ello, si lo prefieren, de forma reservada y privada. Pida presupuesto sin compromiso.